Seminardetails
Geprüfter Speiseeishersteller (m/w/d)
Sie wollen Speiseeis herstellen? Qualitativ hochwertig und kreativ? Dann sind Sie bei uns richtig. Wir bieten deutschlandweit einzigartig diese Fortbildung an. Mit anerkanntem Abschluss als 'Geprüfter Speiseeishersteller'.
Sie wollen Speiseeis herstellen? Qualitativ hochwertig und kreativ? Dann sind Sie bei uns richtig. Wir bieten deutschlandweit einzigartig diese Fortbildung an. Mit anerkanntem Abschluss als 'Geprüfter Speiseeishersteller'.
Der Lehrgang ist ein Fortbildungskurs und richtet sich daher an Personen, die bereits in der Branche oder in artverwandten Branchen tätig sind.
Kenntnisse über Inhaltsstoffe der Rohstoffe Wasser, Milch, Zucker, Eier, usw.
Bilanzanalyse, Betriebskostenrechnung, Beziehung zu den Finanzbehörden,
Leitsätze für Speiseeis:
Theoretische und praktische Prüfung mit Abschluss zum 'Geprüften Speiseeishersteller'.
Bilanzanalyse, Betriebskostenrechnung, Beziehung zu den Finanzbehörden,
Leitsätze für Speiseeis:
- Bakteriologie
- Desinfektionsmaßnahmen
- Hygieneverordnung HACCP
- Stabilisatoren
- Pasteurisierungsverfahren
- Emulgatoren
- Farbstoffe
- Zusatzstoffe
- Verordnungen: Speiseeis, Kennzeichnung
- Rezepturen für Speiseeissorten: Bilanzierung der Rezepturen
- Unternehmenskultur, Marketing
- Praktische Übungen mit Geschmacksvariationen
Theoretische und praktische Prüfung mit Abschluss zum 'Geprüften Speiseeishersteller'.
Zur Prüfung wird zugelassen,
- wer eine Prüfung in einem fachlich benachbarten Beruf (Bäcker, Konditor) nachweist.
- wer eine Prüfung in der Region Venetien oder des italienischen Arbeitsministeriums als Speiseeishersteller und drei Jahre Praxis in der Speiseeisherstellung hat.
- wer eine sechsjährige Berufspraxis in der Speiseeisherstellung nachweist.
Bei Fragen zum Seminar wenden Sie sich bitte an:
Frau Höhler
Telefon: 069 97172-443
E-Mail: hoehler@hwk-rhein-main.de
Frau Höhler
Telefon: 069 97172-443
E-Mail: hoehler@hwk-rhein-main.de
Meine Buchungen
anzeigen
Mein Merkzettel
anzeigen
Ihr schneller Draht
zu unserem Service
069 97172 -818
> E-Mail senden
> Kontakt
> Anfahrtsbeschreibung
Das sagen Kursteilnehmer
Erna Hamzic
Friseurmeisterin
"Ich bin seit sieben Jahren Friseurmeisterin. Ich habe mich für eine Weiterbildung zur Internationalen Meisterin entschieden, weil ich gerne meinen Horizont erweitere und mich gerne weiterbilde. Besonders gut an dieser Weiterbildung gefällt mir, dass man andere Kulturen kennenlernen und Auslandseinsätze durchführen kann, wenn man das Zertifikat als Internationaler Meister hat. Eine Weiterbildung beim Rhein Main Campus jedem nur empfehlen, weil es motiviert, Menschen in Not zu helfen. Jeder hat es verdient, auf der Welt geschult zu sein; vor allem die jungen Menschen sind unsere Zukunft. Am Handwerk begeistert mich, dass man kreativ sein kann – nicht nur mit dem Kopf – sondern es auch umsetzen kann mit der Hand. Ich liebe es, Menschen lächelnd aus dem Salon zu entlassen."
Foto: Privat
Semir Qaja
Maler- und Lackierergeselle, Teilnehmer "fab - fair am Bau"
„Wir sind mit der Firma in ganz Deutschland unterwegs und oft auf Großbaustellen. Ich habe dafür persönlich und beruflich eine Menge mitgenommen und würde den Lehrgang jederzeit weiterempfehlen.“